豆腐丸子蒸粉丝，一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下豆腐丸子蒸粉丝的做法吧！
🍲【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 粉丝 100克
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 香葱 适量
🍲【制作步骤】
- 准备豆腐：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉和切碎的青葱、生姜，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 制作豆腐丸子：将腌制好的肉馅包裹在豆腐块上,轻轻搓成丸子状。
- 蒸制豆腐丸子：将豆腐丸子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,至丸子熟透。
- 准备粉丝：将粉丝用温水泡软,沥干水分。
- 蒸粉丝：将泡软的粉丝铺在盘子底部，将蒸好的豆腐丸子放在粉丝上，再蒸2分钟,让豆腐丸子吸收粉丝的香气。
- 调味：在蒸好的豆腐丸子上撒上适量的盐、酱油和香葱,增加风味。
- 出锅：将蒸好的豆腐丸子蒸粉丝从蒸锅中取出,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 豆腐丸子的大小可以根据个人喜好调整，但不宜过大,以免影响口感。
- 肉馅的腌制时间不宜过长,以免影响肉馅的口感。
- 蒸粉丝时，可以根据个人口味调整蒸制时间,以免粉丝过于软烂。
这样一道美味的豆腐丸子蒸粉丝就完成了！🎉不仅营养均衡，而且色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴，快来试试吧！🍲🍲🍲
