🍁 家常蒸枣糕做法，掌握这些窍门,美味又简单！
在忙碌的生活中，偶尔来一份香甜的枣糕，不仅能给家人带来满满的幸福感，还能为自己补充能量，就为大家分享一款家常蒸枣糕的做法，让你轻松掌握制作窍门，在家也能享受到美味的枣糕🥰！
🍁食材准备：
- 粉末类：中筋面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克
- 液体类：牛奶100毫升、鸡蛋2个、糖40克
- 枣类：红枣适量
🍁制作步骤：
- 红枣处理：将红枣洗净，去核,备用。
- 面糊制作：将面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀,备用。
- 液体混合：鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
- 逐步加入：将牛奶分次加入蛋液中,搅拌均匀。
- 面糊搅拌：将面粉混合物倒入液体中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免面糊变得过于紧实。
- 枣子加入：将红枣放入面糊中,轻轻拌匀。
- 模具准备：在模具中刷上一层薄油，将面糊倒入模具中,表面撒上适量红枣。
- 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，至枣糕表面金黄,熟透即可。
🍁制作窍门：
- 面粉选择：选择中筋面粉,这样蒸出的枣糕口感更佳。
- 糖量控制：根据个人口味调整糖量,喜欢甜一些的可以适量增加。
- 液体温度：牛奶最好加热至温热状态再加入蛋液中,这样更容易打发。
- 翻拌技巧：面糊搅拌时，用刮刀从底部向上翻拌,避免面糊起筋。
- 蒸制时间：蒸制时间根据模具大小和火力调整，以表面金黄、熟透为准。
🍁小贴士：
- 蒸制过程中，注意水开后放入模具,以免影响枣糕的口感。
- 蒸好的枣糕稍微放凉后脱模,更容易取出。
快来动手试试吧，这份家常蒸枣糕做法简单易学，让你在家就能享受到美味的甜点时光！🎉🍁
