🍲 蒸菜带鱼蒸鲳鱼摆盘的做法，美味又营养！
带鱼和鲳鱼都是我国沿海地区非常受欢迎的海鲜食材,肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一道简单又美味的蒸菜——蒸带鱼蒸鲳鱼，搭配精美的摆盘，让你在家也能享受到餐厅级别的美味佳肴！🍽️
【食材准备】
- 带鱼2条
- 鲳鱼1条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 花生油适量
【制作步骤】
- 将带鱼和鲳鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞，用刀背轻轻拍松鱼肉，方便入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐和鸡精,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入姜片和葱段，然后将带鱼和鲳鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸好的鱼取出,放在盘中，撒上剩余的葱段和姜片。
- 锅中倒入适量的花生油,加热至冒烟，然后均匀地浇在鱼身上。
- 将蒸鱼豉油和香油混合,淋在鱼身上，即可。
【摆盘技巧】
- 鱼肉切条,摆放在盘子的中心，形成一条优美的曲线。
- 鱼身上的姜片和葱段可以摆成花朵形状,增加美观度。
- 在鱼旁边摆上新鲜蔬菜,如胡萝卜丝、黄瓜条等，色彩搭配更加丰富。
- 可以用新鲜的海苔或者生菜叶作为底托,让摆盘更具层次感。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时,锅中的水不宜太多，以免影响蒸鱼的效果。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老，口感变差。
- 蒸鱼时,可以加入一些料酒去腥增香。
这道蒸带鱼蒸鲳鱼不仅美味可口,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍳🎉
