🌿茵陈怎样蒸苦累好吃🍲
茵陈,这种看似不起眼的小植物，其实是一种营养价值极高的食材，茵陈具有清热解毒、利湿退黄的功效，而且口感独特，既苦又累，却让人欲罢不能，茵陈怎样蒸才能既保持其营养价值，又让人吃得美味呢？下面，就让我为大家揭秘茵陈蒸制的秘诀吧！
🌿选材：新鲜茵陈
我们要选择新鲜的茵陈,新鲜的茵陈颜色鲜绿，叶片肥厚，闻起来有一股淡淡的清香，购买时，可以挑选叶片完整、无病虫害的茵陈。
🌿清洗：去除杂质
将买回来的茵陈用清水冲洗干净,去除表面的泥土和杂质，茵陈叶子较厚，清洗时可以用手轻轻搓洗，确保彻底清洁。
🌿焯水：去除苦味
茵陈的苦味较重,为了降低苦味，我们需要将茵陈焯水，将清洗干净的茵陈放入沸水中焯水约1分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，这样可以使茵陈的苦味大大降低。
🌿蒸制：保持口感
将焯水后的茵陈沥干水分,放入蒸锅中，蒸制时，火候不宜过大，以免茵陈过于熟烂，失去口感，蒸制时间约为5-8分钟，具体时间根据茵陈的厚度和数量而定。
🌿调味：美味加分
蒸好的茵陈取出,放入盘中，根据个人口味，可以加入适量的蒜末、生抽、香油等调料，搅拌均匀，这样，一道美味的茵陈就做好了！
🌿茵陈蒸苦累的好处
- 清热解毒：茵陈具有清热解毒的功效，适合夏季食用，有助于预防中暑、清热解暑。
- 利湿退黄：茵陈有利湿退黄的作用，对于湿热体质的人来说，是一道很好的养生食材。
- 口感独特：茵陈既苦又累，口感独特，让人回味无穷。
茵陈蒸苦累的做法简单易学,口感独特，营养丰富，通过以上步骤，你也能轻松制作出美味的茵陈，快来试试吧！🍲🌿
