银鱼蒸鸡蛋做法大全，鲜香嫩滑一口爱上

银鱼蒸鸡蛋,这道看似简单的菜肴，却有着令人难以抗拒的鲜美口感😋，它做法多样，能满足不同人的口味需求，下面就为大家详细介绍几种银鱼蒸鸡蛋的做法。

经典原味银鱼蒸鸡蛋

材料：银鱼适量、鸡蛋2 - 3个、盐适量、温水适量、生抽少许、香油几滴

做法：

1. 将银鱼洗净,沥干水分备用。
2. 把鸡蛋打入碗中,加入适量盐，用筷子搅拌均匀。
3. 接着慢慢加入温水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1，再次搅拌均匀，然后用滤网过滤掉表面的浮沫。
4. 在蛋液表面铺上银鱼,盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5. 放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟，至蛋液凝固。
6. 取出后淋上少许生抽和几滴香油即可。

虾仁银鱼蒸鸡蛋

材料：银鱼适量、鸡蛋2 - 3个、虾仁适量、盐适量、温水适量、料酒少许、生抽少许、香油几滴

做法：

1. 银鱼洗净,虾仁洗净后用料酒腌制片刻。
2. 鸡蛋加盐打散,加入适量温水搅拌均匀，过滤浮沫。
3. 蛋液中放入银鱼和虾仁,盖上保鲜膜扎孔。
4. 蒸10 - 12分钟至蛋液凝固。
5. 淋上生抽和香油,增添风味。

火腿银鱼蒸鸡蛋

材料：银鱼适量、鸡蛋2 - 3个、火腿适量、盐适量、温水适量、葱花少许

做法：

1. 银鱼洗净,火腿切成小粒。
2. 鸡蛋加盐搅拌,加温水搅匀过滤。
3. 蛋液中放入银鱼和火腿粒,撒上葱花。
4. 蒸8 - 10分钟，美味即成。

无论是作为家常便饭还是招待客人,银鱼蒸鸡蛋都是一道绝佳的选择，快来试试这些做法，让鲜香嫩滑的银鱼蒸鸡蛋成为你餐桌上的常客吧🤗！