🍲铁板鱿鱼蒸鸡蛋，美味又营养，做法窍门大公开！🥚🦑
铁板鱿鱼蒸鸡蛋，是一道色香味俱全的美食，既有鱿鱼的鲜美，又有鸡蛋的嫩滑，简直是家常菜中的佼佼者，就让我来为大家揭秘铁板鱿鱼蒸鸡蛋的做法窍门，让你轻松在家享受美食的乐趣！🎉
🥚【食材准备】
- 鸡蛋：2个
- 鱿鱼：1条（约200克）
- 香葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉：适量
🦑【做法步骤】
- 首先将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成小块；香葱洗净切成葱花备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽和清水,搅拌均匀备用。
- 在铁板上刷一层食用油，放入切好的鱿鱼块，用中火煎至两面微焦,捞出备用。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，撒上煎好的鱿鱼块,撒上葱花和蒜蓉。
- 大火蒸约5分钟，待鸡蛋凝固后,转小火继续蒸2分钟。
- 出锅前，淋上少许生抽，撒上葱花,即可享用美味铁板鱿鱼蒸鸡蛋。
🌟【做法窍门】
- 鱿鱼在煎制过程中，要掌握好火候,以免煎焦。
- 鸡蛋液倒入锅中后，不要立即开火，让鸡蛋液自然流动，形成薄薄的一层,这样蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。
- 蒸鸡蛋的过程中，火候不宜过大，以免鸡蛋表面煎焦,影响口感。
- 撒上葱花和蒜蓉，可以增加菜肴的香气,让口感更加丰富。
🎈铁板鱿鱼蒸鸡蛋，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍲🎉
