馒头,作为餐桌上的常客,总是以朴实的形象示人,但今天,我要教大家做一款超级可爱又简单好吃的蒸馒头,让这个传统美食焕发出新的活力!
准备材料非常简单:面粉、酵母、温水、糖、红枣和葡萄干。
将酵母用温水化开,加入适量的糖搅拌均匀,然后倒入面粉中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成一个柔软的面团,把面团放在温暖的地方发酵至两倍大,这时候面团会变得蓬松起来,充满了活力😃。
发酵好的面团取出,放在案板上揉匀排气,将面团分成大小均匀的小剂子,然后把每个小剂子揉成圆形,取一个小面团,用手捏出一个小窝,放入一颗红枣和几颗葡萄干,再把面团包起来,搓成圆形,这样,一个可爱的馒头就初步成型啦🥰。
把做好的馒头放入蒸笼,醒发15 - 20分钟,醒发好后,开火蒸15 - 20分钟左右,具体时间根据馒头大小调整,蒸好后不要立刻打开锅盖,焖几分钟再取出,这样馒头会更加松软。
当热气腾腾的可爱馒头出锅时,那模样简直太诱人啦!白白胖胖的身子,点缀着红枣和葡萄干,就像一个个小精灵🧚♂️,咬上一口,松软香甜,红枣的甜和葡萄干的酸甜完美融合,让人回味无穷,而且制作过程真的超级简单,大家赶紧动手试试吧,让这份可爱又美味的蒸馒头成为你家餐桌上的常客😘!