九江双蒸酒，清香纯正，入口甘冽，是不少人喜爱的美酒，而用九江双蒸来烹饪美食，也别有一番风味,今天就来分享一下九江双蒸怎么蒸才好吃的窍门😉
食材的选择很关键，比如蒸鱼，要挑选新鲜的鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，方便入味，然后用葱姜蒜等调料腌制片刻，淋上些许九江双蒸酒，不仅能去腥增香,还能让鱼肉更加鲜嫩。
在蒸制过程中，火候和时间的掌握是重点，大火上汽后再放入食材，根据食材的大小调整蒸制时间，像蒸鱼，大约8 - 15分钟左右，具体可观察鱼眼是否突出、鱼肉是否容易拨开等判断是否熟透。
蒸菜时加入九江双蒸酒的量也有讲究，不能放太多，以免酒味过重掩盖食材本身的味道，但也不能太少，否则达不到去腥增香的效果，一般每500克食材可加入10 - 15毫升九江双蒸酒。
还可以在蒸制中途打开锅盖，将食材翻面，这样能受热更均匀，蒸好后，别急着出锅，可在锅中焖几分钟，让味道更融合，用九江双蒸来蒸制美食，掌握好这些窍门，就能轻松做出美味可口的菜肴啦😋 无论是蒸鱼、蒸排骨还是蒸蛋，都能让你品尝到独特的风味。