🍳家常美味🍽️——青蒸青鱼的做法大揭秘！
🐟 青鱼，作为我国传统的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——青蒸青鱼的做法。
🍽️ 【食材准备】
- 青鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌿 【制作步骤】1️⃣ 青鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。2️⃣ 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将鱼放入锅中，用中火蒸约10分钟。3️⃣ 蒸鱼的过程中，准备蒸鱼豉油和食用油，将盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，撒上姜片和葱段。4️⃣ 蒸鱼的时间到了，将鱼取出，倒掉鱼身上的水分，将姜片和葱段去掉。5️⃣ 热锅凉油，将油烧至冒烟，然后均匀浇在鱼身上。6️⃣ 取一个小碗，倒入适量的蒸鱼豉油，均匀浇在鱼身上。7️⃣ 撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲 【小贴士】
- 蒸鱼时,注意火候，不要蒸得太久，以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放上一些葱段和姜片，增加香气。
- 蒸鱼时,倒掉鱼身上的水分，可以使鱼皮更加紧致，口感更佳。
🍽️ 一道美味的青蒸青鱼就做好了，鲜嫩可口，鱼肉中的鲜美与豉油的香浓完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道家常美味！🥳🍳
