新鲜鲅鱼蒸白菜做法窍门🎉
🐟鲅鱼蒸白菜是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，下面，就让我为大家分享新鲜鲅鱼蒸白菜的做法窍门吧！👍
🍽️【材料】
- 新鲜鲅鱼一条（约500克）
- 白菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
🍽️【做法】1️⃣ 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，方便入味。2️⃣ 白菜洗净，切成大片；葱、姜、蒜分别切成末。3️⃣ 鱼身两面均匀撒上适量的盐，腌制10分钟。4️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，然后捞出备用。5️⃣ 将腌制好的鲅鱼放入盘中，撒上炒好的葱姜蒜末。6️⃣ 白菜铺在鱼身上，撒上适量的盐、鸡精和酱油。7️⃣ 锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟。8️⃣ 蒸好后，撒上葱花、香菜,淋上少许热油即可。
🌟【做法窍门】1️⃣ 选择新鲜鲅鱼，鱼眼清澈，鱼身有弹性，鱼鳞完整。2️⃣ 鱼身斜切几刀，有利于入味。3️⃣ 腌制鱼时，盐要适量，不宜过多，以免影响口感。4️⃣ 蒸鱼时，注意火候，避免鱼皮破裂。5️⃣ 蒸好后，淋上热油,可以增加菜的香气。
🎉新鲜鲅鱼蒸白菜，鲜嫩可口，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，赶快动手尝试一下吧！祝您做菜愉快！🍲🍽️🎉
