虎皮鸡蛋蒸粉丝是一道融合了浓郁蛋香与爽滑粉丝的佳肴😋，它做法简单，味道却令人惊艳，是家庭聚餐时备受欢迎的菜品。
准备食材：鸡蛋、粉丝、葱花、蒜末、生抽、蚝油、盐、食用油。
制作步骤如下：把鸡蛋冷水下锅，水开后煮 8 - 10 分钟，捞出过凉水，这样方便剥壳，然后将鸡蛋一个个小心地敲裂，放入锅中，加入没过鸡蛋的水，再倒入适量生抽，开小火煮 5 分钟左右，让鸡蛋充分吸收生抽的味道，捞出备用，此时鸡蛋表面已经呈现出虎皮般的花纹，十分诱人😍。把粉丝用温水泡软，捞出沥干水分，铺在盘中，将煮好的虎皮鸡蛋放在粉丝上。调个灵魂酱汁，碗中加入蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐和适量食用油，搅拌均匀，把调好的酱汁浇在鸡蛋和粉丝上。放入蒸锅中，大火蒸 10 - 15 分钟，直至粉丝熟透入味，出锅前再撒上一些葱花，一道色香味俱全的虎皮鸡蛋蒸粉丝就大功告成啦👏！
虎皮鸡蛋的咸香与粉丝的爽滑相互交融,每一口都充满了浓郁的鲜味，吃一次就会让人念念不忘🤩，快来试试吧！