🍳 蒸鸡蛋加水和面，简单美味的家常美食制作 🍳
在这个快节奏的时代，美食往往与时间、精力紧密相连，但今天，我要向大家介绍一道简单易学、美味可口的蒸鸡蛋加水和面，让你轻松享受家常美食的乐趣。🥘
🥚 蒸鸡蛋：
- 准备好新鲜的鸡蛋，鸡蛋洗净，轻轻磕在碗边,使蛋黄和蛋白分离。
- 在碗中加入适量的水，水量约为鸡蛋的1.5倍,这样蒸出来的鸡蛋既嫩滑又多汁。
- 将蛋黄和蛋白分别放入两个碗中，加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
- 把蛋白液倒入装有水的碗中，轻轻搅拌均匀,注意不要让蛋白液凝固。
- 将装有蛋白液的碗放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 蛋白液凝固后，将蛋黄液倒入蒸好的蛋白液上，再次放入蒸锅中,继续蒸约10分钟。
🍝 和面：
- 准备面粉，加入适量的温水，水量约为面粉的1/2。
- 用筷子搅拌面粉,直到形成絮状。
- 将面粉揉成面团，揉至表面光滑、有弹性。
- 面团松弛10分钟，然后搓成长条,切成小剂子。
- 将剂子擀成圆形，放入蒸鸡蛋上,用筷子轻轻压扁。
🍲 烹饪：
- 将蒸好的鸡蛋和和好的面片放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸熟后，取出，撒上葱花、香菜，淋上热油,即可享用。
🌟 小贴士：
- 蒸鸡蛋时，水量不宜过多,以免影响口感。
- 和面时，水温不宜过高,以免烫伤手。
- 蒸鸡蛋和面片时，火候不宜过大,以免蒸糊。
通过以上步骤，一道简单美味的蒸鸡蛋加水和面就完成了！快来试试吧，让你的味蕾享受不一样的美味时光！🎉🍽️
