🍆【蒸蘸水茄子】做法窍门,轻松家常美味！
茄子，这种看似普通的蔬菜，经过巧手的烹饪，就能变成一道色香味俱全的家常菜，就为大家分享一道简单又美味的蒸蘸水茄子的做法，让你轻松掌握烹饪窍门，享受美食的乐趣！🤤
🌟【食材准备】
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 花椒油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右，直到茄子熟软。2️⃣ 蒜末、姜末放入碗中，加入酱油、香醋、花椒油、盐和糖，搅拌均匀，制成蘸水。3️⃣ 茄子蒸好后，取出，放入盘中，撒上香菜点缀。4️⃣ 将调好的蘸水均匀地淋在茄子上,即可食用。
🌟【烹饪窍门】1️⃣ 茄子切好后，可以先放入盐水中浸泡一下，这样既可以防止茄子氧化变黑，又能去除茄子皮上的农药残留。2️⃣ 茄子蒸的时候，不要蒸得太久，以免茄子过于软烂，影响口感。3️⃣ 蘸水的调料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒油，喜欢酸味的可以多放一些醋。4️⃣ 茄子蒸好后，可以趁热蘸着吃,这样更能吃出茄子的鲜嫩口感。
🍲【小贴士】
- 茄子性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。
- 茄子富含维生素P，有助于增强血管壁弹性,预防心血管疾病。
快来试试这道美味的蒸蘸水茄子吧！相信你一定会爱上它的！🎉🍽️
