蒸圆蒸馍,看似简单，实则有不少门道😉 要想蒸出好吃的圆蒸馍，首先得选对面粉，中筋面粉就很合适，它能让蒸馍口感劲道又柔软。
在准备面团时,将面粉倒入盆中，中间挖个小坑，倒入适量温水，水里可以加一小勺白糖，能促进酵母发酵，用筷子把面粉和水搅拌成面絮状，再揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出,放在案板上揉匀排气，分成大小均匀的剂子，把剂子搓成圆形，稍微按压一下，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片，将面片包入适量馅料（如果喜欢吃原味的，就不用包馅料啦），捏成圆形，收口处捏紧，整形成圆圆的馒头形状。
接着把蒸馍放入蒸笼,注意每个蒸馍之间要留一点空隙，避免蒸的时候粘连，盖上锅盖，醒发15 - 20分钟，看到蒸馍明显变大变轻，就可以开火蒸啦，用中火蒸15 - 20分钟左右（根据蒸馍大小调整时间），关火后焖3 - 5分钟再打开锅盖。
这样蒸出来的圆蒸馍,白白胖胖，口感松软，味道超赞😋 无论是直接吃，还是搭配小菜，都非常美味，大家不妨试试这个方法，保证能蒸出好吃的圆蒸馍哦！