商用蒸箱蒸鸡的做法窍门🍗🍳
商用蒸箱,作为厨房中的得力助手,不仅可以蒸制各种美食,还能为我们的生活带来便捷,就为大家分享一些商用蒸箱蒸鸡的做法窍门,让你的鸡肉更加美味可口!🌟
🔥准备工作:
鸡肉处理:选用新鲜的鸡肉,清洗干净,去掉多余脂肪和杂质,切成块状,便于入味。
腌制:将鸡肉放入大碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、老抽、姜片、葱段等调料,搅拌均匀,腌制30分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。
🌟蒸制步骤:
预热:打开商用蒸箱,预热至100℃左右。
蒸制:将腌制好的鸡肉放入蒸箱的蒸盘上,注意不要重叠,以免影响蒸制效果。
时间控制:根据鸡肉的厚度和数量,一般蒸制时间为20-30分钟,蒸制过程中,注意观察鸡肉的变化,防止过度蒸煮。
插签测试:在蒸制过程中,可以用筷子轻轻插入鸡肉最厚的部位,若能轻松拔出,且鸡肉熟透,即可取出。
出锅:将蒸好的鸡肉取出,撒上适量的葱花、香菜等提香。
🎯注意事项:
调味品不宜过多,以免影响鸡肉的原味。
蒸制过程中,注意保持蒸箱的密封性,防止蒸汽泄漏。
蒸制时间根据鸡肉的厚度和数量进行调整,以免过度蒸煮或蒸制不熟。
蒸制过程中,注意观察鸡肉的变化,防止蒸制过度。
蒸制完成后,待鸡肉稍微冷却后,再进行切割,以免鸡肉变硬。
掌握了这些商用蒸箱蒸鸡的做法窍门,相信你一定能做出美味的蒸鸡!快来试试吧!🌈🍽️

