面粉蒸花卷的做法大全🍞🥧
面粉蒸花卷，又称蒸花卷、馒头卷，是一种传统的中式面食，口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱，下面为大家介绍几种面粉蒸花卷的做法，让你在家也能轻松制作出美味的蒸花卷！👩🍳👨🍳
基础版面粉蒸花卷
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：10克
- 红糖：10克
- 食用油：适量
做法：
- 将面粉放入盆中，加入酵母、白糖和红糖,搅拌均匀。
- 逐渐加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团揉搓排气,分成小剂子。
- 取一个剂子，擀成圆饼，用筷子在圆饼上扎几个孔,防止蒸制时膨胀。
- 将圆饼卷成花卷形状，放入蒸锅中，盖上锅盖,二次发酵20分钟。
- 开大火,蒸15分钟即可。
花纹版面粉蒸花卷
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：10克
- 食用油：适量
- 花纹模具：1个
做法：
- 同基础版面粉蒸花卷的做法，揉成光滑的面团,发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团揉搓排气,分成小剂子。
- 取一个剂子，擀成圆饼,用花纹模具压出花纹。
- 将压好的圆饼卷成花卷形状，放入蒸锅中,二次发酵20分钟。
- 开大火,蒸15分钟即可。
豆沙馅面粉蒸花卷
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：10克
- 食用油：适量
- 豆沙馅：适量
做法：
- 同基础版面粉蒸花卷的做法，揉成光滑的面团,发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团揉搓排气,分成小剂子。
- 取一个剂子，擀成圆饼,包入适量豆沙馅。
- 将包好的花卷放入蒸锅中,二次发酵20分钟。
- 开大火,蒸15分钟即可。
面粉蒸花卷的做法简单易学，快来试试吧！🌟🍴
