东北豆豉蒸大排,一道色香味俱佳的传统美食，不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的佳肴，就让我为大家揭秘这道美味的制作过程吧！🍲
🌟【东北豆豉蒸大排的做法】
🔹【准备材料】
- 大排 500克
- 东北豆豉 50克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
🔹【制作步骤】1️⃣ 将大排洗净，切成厚片，用刀背轻轻拍松，以便入味。2️⃣ 生姜、大蒜切片，葱切段备用。3️⃣ 将大排放入碗中，加入姜片、蒜片、葱段，倒入适量的酱油、料酒和白糖，拌匀后腌制30分钟。4️⃣ 豆豉洗净，用刀背压碎，备用。5️⃣ 腌制好的大排取出，放入盘中，撒上压碎的豆豉。6️⃣ 锅中加水烧开，放入装有大排的盘子，大火蒸15分钟。7️⃣ 蒸好的大排取出，撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 腌制大排时,可以适当加入一些胡椒粉，增加风味。
- 豆豉的味道较重,可根据个人口味适量增减。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免大排过于干硬。
东北豆豉蒸大排,色泽红亮，肉质鲜嫩，豆豉的香味与大排的鲜美完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🍽️🥢
