在食堂众多菜品中，蒜蓉蒸茄子一直备受欢迎😋,今天就来给大家揭秘一下食堂蒜蓉蒸茄子的做法。
准备好所需食材：茄子、大蒜、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油，茄子洗净后，切成长条，放入蒸锅中蒸熟，大概需要15 - 20分钟左右，具体时间可根据茄子大小调整,蒸至用筷子能轻松插入即可。
接着处理蒜蓉，把大蒜切成蓉，热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味，注意火候不要太大，以免蒜蓉变糊，影响口感，蒜蓉炒出微微金黄后，加入适量生抽、蚝油、盐调味,搅拌均匀。
这时，蒸好的茄子也出锅了，将茄子摆放在盘中，淋上调好的蒜蓉汁，撒上一些葱花做点缀，一道色香味俱全的蒜蓉蒸茄子就大功告成啦👏！
食堂做的蒜蓉蒸茄子，茄子软烂入味，蒜蓉香气浓郁，两者搭配相得益彰，每次吃这道菜，都感觉特别下饭，不知不觉就能多吃一碗米饭呢😃，大家不妨按照这个做法，在家也能轻松做出美味的蒜蓉蒸茄子哦。