🍞【蒸箱蒸长条大馍的做法】家常美味，轻松上手！
😊亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常面点——蒸箱蒸长条大馍的做法，长条大馍，又称蒸馍，是北方地区非常受欢迎的一种面食，口感松软，香气扑鼻，非常适合早餐或是搭配各种菜肴食用，下面，就让我们一起动手，制作出美味的长条大馍吧！
🍳【材料准备】
- 高筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 10克（可选）
- 盐 5克
🍳【制作步骤】
- 将干酵母和糖（如果使用）放入温水中溶解，静置5分钟，使其充分溶解。
- 将面粉放入一个大碗中,加入溶解好的酵母水，边倒边搅拌，形成絮状。
- 揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后搓成长条状。
- 将长条面团切成小段,每段揉成圆形，再搓成长条，注意两端要捏紧，防止蒸制时散开。
- 将蒸箱预热至100℃，将长条大馍放入蒸箱中，盖好盖子，继续发酵15分钟。
- 发酵完成后,开大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，让馍完全熟透。
- 蒸好的长条大馍取出,放在通风处稍微冷却，即可享用。
🍳【小贴士】
- 发酵是关键,面团发酵得越好，蒸出来的馍越松软。
- 蒸馍时,水开后放入馍，蒸制过程中不要开盖，以免影响馍的口感。
- 蒸好的馍要趁热食用,冷却后口感会变得较为干硬。
😋通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸箱蒸长条大馍了，快来试试吧，保证让你和家人都爱上这道家常美食！🍞🍲🎉
