盐蒸螃蟹是一道做法简单却能最大程度保留螃蟹鲜美滋味的佳肴😋，下面就来详细说说怎么做。
挑选螃蟹,要选那些外壳坚硬、蟹脚有力、活力十足的螃蟹🦀，将螃蟹放入清水中，让它们吐尽泥沙，之后用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳，确保干净。
接着准备蒸锅,在锅底铺上一层粗盐🧂，把处理好的螃蟹肚皮朝上放在盐上，蟹壳可以撒上少许姜片和葱段，既能去腥又能增添香味。
然后盖上锅盖,用大火将水烧开，再转中火蒸15 - 20分钟左右，具体的时间要根据螃蟹的大小调整，小螃蟹蒸的时间稍短，大螃蟹则需适当延长。
蒸好后,不要急于打开锅盖，让螃蟹在锅中焖几分钟，这样能让螃蟹内部的汁水充分锁住，口感更加鲜嫩多汁😍。
将蒸熟的螃蟹取出,揭开蟹壳，蟹黄饱满，蟹肉洁白如玉，蘸上些许姜醋汁，那味道简直绝了😜！每一口都是大海的馈赠，鲜香在口中散开，让人回味无穷，快来试试这道盐蒸螃蟹吧，享受这份独特的美味！