在没有烤箱的情况下，也能做出美味的海绵蛋糕啦！下面就来分享一下具体做法。
材料准备：鸡蛋3个、细砂糖50克、低筋面粉50克、玉米油20克、牛奶20克。
步骤如下：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的碗中，把细砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积蓬松😃，接着倒入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成细腻的蛋黄糊。
对于蛋清，用打蛋器打发，先低速打出鱼眼泡，加入三分之一的细砂糖，转中速打发至细腻泡沫，再加入三分之一细砂糖，继续打发至出现纹路，最后加入剩余细砂糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋器有小弯钩的状态🤩。
取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将翻拌好的面糊倒入剩余蛋清中，继续翻拌均匀，把面糊倒入模具中,轻轻震出气泡。
蒸锅加水烧开，放入模具，盖上锅盖，转小火蒸25 - 30分钟左右🧐，蒸好后不要立刻打开锅盖，焖5分钟再取出，这样，一个蓬松柔软的蒸海绵蛋糕就做好啦！口感一点也不输烤箱版哦😜。