蒸粉丝是一道美味又快手的佳肴,简单几步就能做出令人垂涎的美食。
准备食材：粉丝、蒜、生抽、蚝油、盐、食用油、葱花、小米辣（可选）。
把粉丝放入温水中泡软，大概泡个 5 - 10 分钟就可以啦，然后捞出沥干水分，接着将蒜切成蒜末，尽量切得细碎一些,这样能更好地激发出香味。
取一个小碗，加入适量生抽、蚝油、少许盐，搅拌均匀,这就是美味的酱汁基础啦。
把泡软的粉丝铺在盘子底部，尽量铺得均匀平整些，再将蒜末放在粉丝上,淋上刚才调好的酱汁。
锅中加水烧开，把放好粉丝的盘子放入锅中，大火蒸 5 - 8 分钟左右，不同的锅具和火候可能会有一点时间差异，主要观察粉丝变得透明,蒜末微微变色就差不多啦。
蒸好后，取出盘子，淋上热油，瞬间就能闻到扑鼻的香味😃，要是喜欢吃辣，再撒上一些小米辣和葱花，那色泽和味道就更诱人啦😍。
这样蒸出来的粉丝，蒜香浓郁，粉丝吸收了酱汁的鲜美，口感爽滑又入味，好吃到停不下来😜，而且操作真的超级简单，赶紧试试吧！