🍲 蒸空心挂面做法窍门，轻松做出美味佳肴！
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一个简单又美味的家常菜——蒸空心挂面，空心挂面因其独特的口感和丰富的营养，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家揭秘蒸空心挂面的做法窍门吧！🤩
🌟 准备材料：
- 空心挂面 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 酱油 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
🌟 制作步骤：
将空心挂面放入沸水中煮熟,捞出后用冷水冲洗，沥干水分，备用。🍜
在碗中打入2个鸡蛋,加入适量盐，用筷子搅拌均匀。🥚
热锅凉油,待油温升高后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。🍳
锅中留少许底油,加入蒜末和葱花炒香。🌿
将煮熟的空心挂面放入锅中,翻炒均匀，让挂面充分吸收蒜香和葱香。🍲
将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入酱油调味，翻炒均匀。🍳
撒上适量的盐,翻炒均匀，使挂面均匀裹上调味料。🌶️
盛出蒸锅,将挂面摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。🍲
🌟 窍门分享：
空心挂面不宜煮得太久,以免口感变差，煮面时，可以加入少许盐，使面条更加劲道。
蒸挂面时,最好选用深盘或蒸盘，这样可以使挂面更加平整，口感更佳。
蒸煮过程中,注意火候，避免水蒸气过大导致挂面粘锅。
可以根据个人口味,加入其他蔬菜或肉类，丰富菜肴的口感。
🎉 美味的蒸空心挂面就完成啦！赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🥳
