🐟没有蒸架的鱼怎么蒸好吃🍲
鱼作为一种高蛋白、低脂肪的食材，深受人们的喜爱，而蒸鱼，更是保留了鱼的鲜美，口感细腻，但有时候，家中没有蒸架，怎么办呢？别担心,今天就来教大家没有蒸架的鱼怎么蒸好吃！
🌟准备食材：
- 鱼一条（选择刺少的鱼种，如鲈鱼、鲳鱼等）
- 葱、姜、蒜适量
- 蒸鱼豉油、料酒、生抽、盐、油适量
🌟蒸鱼步骤：
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,便于入味。
- 将葱、姜、蒜切成末,备用。
- 鱼身两面均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 热锅凉油，将葱、姜、蒜末放入锅中爆香,取出备用。
- 锅中加水，水开后将鱼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 蒸鱼过程中，将蒸鱼豉油、料酒、生抽按照1:1:1的比例混合,备用。
- 鱼蒸好后，取出，将锅中爆香的葱、姜、蒜末撒在鱼身上。
- 将混合好的调料均匀淋在鱼身上，撒上葱花、香菜点缀。
- 再次将鱼放入锅中，大火蒸1-2分钟,使调料充分入味。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼变老。
- 调料比例可根据个人口味调整。
- 蒸鱼时，锅盖要盖严，以免蒸汽外泄,影响口感。
没有蒸架的鱼，通过以上方法，同样可以蒸得美味可口，快来试试吧！🎉🎉🎉
