在月子期间，饮食的营养均衡至关重要，今天给大家分享一道美味又营养的蒸毛豆排骨做法，让新妈妈在月子里也能大饱口福😋。
食材准备：
- 排骨 300 克
- 毛豆 200 克
- 生姜 1 块
- 大葱 1 段
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 盐 适量
- 淀粉 1 勺
- 食用油 少许
做法步骤：
- 将排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡 30 分钟,泡出血水后捞出沥干水分。
- 生姜切丝，大葱切段，把排骨放入碗中，加入姜丝、葱段、料酒、生抽、盐、淀粉，抓匀腌制 20 分钟。
- 毛豆洗净备用。
- 在蒸碗底部铺上一层毛豆,再将腌制好的排骨铺在毛豆上。
- 锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸 30 - 35 分钟,直到排骨熟透。
- 取出蒸碗,淋上少许食用油即可。
这道蒸毛豆排骨，毛豆鲜嫩，排骨入味，营养丰富，毛豆富含蛋白质、维生素和膳食纤维，排骨则能为新妈妈补充钙质和蛋白质，有助于产后恢复和乳汁分泌🥰，新妈妈们赶紧试试吧！