🌸蒸花卷新做法，不用小苏打也能松软可口🥯
在我国的传统面食中,蒸花卷因其独特的造型和松软的口感而深受喜爱，传统的蒸花卷做法中，小苏打是必不可少的发酵剂，但今天我要分享一个不用小苏打也能做出松软花卷的方法，快来一起试试吧！🎉
🍳【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克（可选，增加甜味）
- 食用油 适量
- 馅料（如猪肉末、韭菜、豆芽等，根据个人喜好选择）
🌟【制作步骤】1️⃣ 面团制作：将中筋面粉放入盆中，加入温水、酵母和糖（如果使用），揉成光滑的面团，如果喜欢甜味，可以适量增加糖的量，揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
2️⃣ 馅料准备：将选好的馅料洗净切碎，加入适量的盐、生抽、食用油和少许葱花，搅拌均匀备用。
3️⃣ 分割面团：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，每个剂子约为20克。
4️⃣ 擀面：将每个小剂子擀成圆形薄片，边缘略厚，中间略薄。
5️⃣ 包馅：将擀好的面皮放在案板上，用筷子在面皮中心扎一个小孔，然后放入适量的馅料，用手指轻轻按压，使馅料与面皮贴合。
6️⃣ 卷花卷：将面皮从中心向四周卷起，形成一个花卷形状，注意卷的时候要卷紧，防止蒸制时散开。
7️⃣ 蒸制：将卷好的花卷放入蒸锅中，水开后蒸约15-20分钟，具体时间根据花卷的大小和厚度调整。
🌟【小贴士】
- 发酵过程中,面团不宜发酵过度，否则蒸出的花卷会过于松散。
- 馅料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒粉。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免花卷表面焦糊。
🥯【成品展示】蒸好的花卷色泽金黄，松软可口，每一口都充满了家的味道，不用小苏打也能做出如此美味的花卷，赶快动手试试吧！🌈🍲
享受美食的同时,也让我们感受到了传统面食的魅力，蒸花卷，不仅是一种美味，更是一种文化的传承。🏮🌸
