笋瓜蒸鸡蛋,一道简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且制作起来十分方便，下面，就让我为大家带来笋瓜蒸鸡蛋的做法大全，让你轻松学会这道美味的菜肴！
🍅【食材准备】
- 笋瓜 1个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
🍅【制作步骤】1️⃣ 笋瓜洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。3️⃣ 将焯好水的笋瓜片放入蒸盘中，摆成扇形。4️⃣ 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在笋瓜片上。5️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸盘，大火蒸8-10分钟。6️⃣ 蒸至鸡蛋凝固，撒上葱花，淋上少许食用油，再次蒸1-2分钟即可。
🍅【小贴士】
- 笋瓜焯水可以去除苦味,使口感更加鲜美。
- 鸡蛋液不宜过多,以免蒸出的鸡蛋过于松散。
- 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。
🍅【变式做法】1️⃣虾仁笋瓜蒸鸡蛋：在鸡蛋液中加入适量的虾仁，与笋瓜一起蒸制。2️⃣肉末笋瓜蒸鸡蛋：将肉末炒熟后，与笋瓜和鸡蛋液一起蒸制。3️⃣海鲜笋瓜蒸鸡蛋：加入虾仁、鱼片等海鲜，蒸制出鲜美口感。
笋瓜蒸鸡蛋,简单易学，营养丰富，是一道适合全家人享用的家常菜，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🍳🥚🍅
