🍞 蒸开花发糕，家常做法让你轻松上手！
在忙碌的生活中,一款简单又美味的家常糕点总是让人倍感温馨，就为大家分享一款超级受欢迎的蒸开花发糕的家常做法，让你轻松在家制作，享受美味时光！🥰
🌟材料准备：
- 中筋面粉 200克
- 酵母 3克
- 糖 30克
- 牛奶 100毫升
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 20毫升
- 水果干或葡萄干若干（可选）
🌟制作步骤：
准备材料：将中筋面粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋和玉米油准备好。
和面：将酵母加入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟，使其充分溶解，然后将面粉、糖、鸡蛋和玉米油混合，加入酵母牛奶，揉成光滑的面团。
发酵：将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原来的两倍大，发酵时间根据温度不同，一般在30分钟到1小时左右。
准备葡萄干：如果喜欢，可以在面团发酵期间准备一些葡萄干或水果干，用温水泡软备用。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干小剂子。
整形：将每个小剂子揉圆，然后用手掌轻轻压扁，在上面按上几个小洞，以便面团在蒸制时开花。
摆盘：将整形好的面团摆放在蒸盘上，注意留出一定的间隔，因为面团在蒸制过程中会膨胀。
二次发酵：将蒸盘放入温暖处，再次发酵10-15分钟，让面团再次膨胀。
蒸制：将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入，大火蒸15-20分钟，直至面团完全熟透。
出锅：蒸好后，关火，等待几分钟再打开锅盖，防止开花发糕塌陷。
🌟小贴士：
- 发酵时间受温度影响,可以根据实际情况调整。
- 蒸制时火候不宜过大,以免造成表面开裂。
- 可以根据个人口味,在面团中加入其他食材，如红枣、红豆等。
蒸开花发糕,简单易学，口感软糯，是家常糕点中的佳品，快来试试吧，让家人朋友一起享受这份甜蜜时光！🎉🍞
