🐟鲈鱼蒸吃怎么蒸不腥气呢？🍽️
鲈鱼，作为我国餐桌上的常见美食，其肉质鲜美，营养丰富，鲈鱼在烹饪过程中容易产生腥味，让人望而却步，如何蒸鲈鱼才能去除腥气呢？下面，就让我为大家分享一些小技巧，让你轻松蒸出美味的鲈鱼！🌟
选鱼：新鲜的鲈鱼腥味较轻,购买时尽量选择活鱼或现杀的鲈鱼。
清洗：将鲈鱼放入淡盐水中浸泡10分钟，然后彻底清洗干净，可以用手揉搓鱼身,去除鱼鳞和鱼鳃中的杂质。
去腥：在蒸鱼前，用料酒、姜片和葱段腌制鲈鱼10分钟，料酒可以去除鱼腥味,姜片和葱段则能增加鱼的香气。
蒸制：将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，撒上一些葱段和姜片，大火蒸8-10分钟,根据鱼的大小和厚度调整时间。
调味：蒸好的鲈鱼取出，去掉姜片和葱段，在鱼身上淋上少许酱油、香醋和香油，撒上葱花、香菜等调料。
烹饪技巧：蒸鱼时，可以在蒸锅底部放一个蒸格，防止鱼直接接触蒸汽,以免鱼皮破裂。
蒸鱼时间：蒸鱼时间不宜过长，以免鱼肉变老，鲈鱼蒸8-10分钟即可。
鱼汤利用：蒸鱼时，鱼汤不要倒掉，可以将鱼汤煮沸，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品,做成美味的鱼汤。
通过以上技巧，相信你一定能蒸出美味的鲈鱼，告别腥味，享受美食！🎉
祝大家蒸鱼愉快，身体健康！🌈🍽️🐟
