玉米蒸红薯面包的做法 🍼🍠
玉米蒸红薯面包,是一款既健康又美味的家常面包，它融合了玉米的香甜和红薯的软糯，口感丰富，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这款面包的做法吧！👩🍳
材料
- 玉米粒 100克
- 红薯 1个（约200克）
- 高筋面粉 200克
- 酵母 3克
- 白砂糖 30克
- 温水 100毫升
- 黄油 20克
步骤
准备红薯和玉米：红薯去皮切块，玉米粒洗净备用。🍠
蒸红薯：将红薯放入蒸锅中，蒸至软熟，大约需要15-20分钟，蒸熟后，用勺子压成红薯泥。🍠
和面：将高筋面粉、酵母、白砂糖和温水倒入面包机中，开启和面功能，揉至面团表面光滑，然后加入黄油，继续揉至黄油完全吸收。🍞
发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1小时左右。🍞
制作玉米红薯馅：将发酵好的面团取出，排气后分成两份，一份加入红薯泥和玉米粒，另一份保持原样，揉成两个面团。🍠
包馅：将红薯面团擀成圆饼，中间放上玉米红薯馅，然后像包包子一样封口，捏紧。🍞
二次发酵：将包好的面包放入蒸锅中，再次发酵至体积膨胀至原来的1.5倍大，大约需要30分钟。🍞
蒸制：开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入面包，蒸15分钟即可。🍠
出锅：蒸好的面包取出，稍微晾凉后即可切片享用。😋
小贴士
- 红薯泥和玉米粒的比例可以根据个人口味调整。
- 发酵过程中要注意温度,避免过热或过冷。
- 蒸制时要注意火候,避免蒸糊。
玉米蒸红薯面包,简单易做，营养丰富，是家庭早餐或下午茶的好选择，快动手试试吧！🍪🌽
