所需材料：
- 腊肉：150 克
- 腐竹：50 克
- 红椒：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
- 将腐竹提前泡发，切成段备用；腊肉洗净，切成薄片；红椒和蒜切末备用。
- 将腐竹放入碗中，加入适量的料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀，腌制 5 分钟。
- 将腊肉片放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀,让腊肉片裹上一层薄薄的淀粉。
- 将腌制好的腐竹和腊肉片交替码放在蒸盘中,将红椒末和蒜末撒在上面。
- 蒸锅中加入适量的水，烧开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右,直到腊肉熟透。
- 取出蒸好的腊肉腐竹蒸,撒上葱花即可。
这道腊肉腐竹蒸不仅美味可口，而且营养丰富，腊肉和腐竹都是高蛋白、低脂肪的食材，适合各个年龄段的人食用，如果你也喜欢吃腊肉和腐竹,不妨试试这道腊肉腐竹蒸吧！