嫩茄子可蒸吃吗？当然可以！蒸茄子是一种简单又健康的烹饪方式，能最大限度地保留茄子的营养和口感，我将为大家分享一道简单易学的蒸茄子做法，让你在家也能轻松享受美味。
所需材料：
- 嫩茄子：2 个
- 大蒜：3 瓣
- 生抽：2 汤匙
- 香醋：1 汤匙
- 香油：1 茶匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 葱花：适量
- 红椒丝：适量（可选）
准备工作：
- 将嫩茄子洗净,去蒂，切成约 5 厘米长的段。
- 大蒜切末,放入碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、糖，搅拌均匀，制成酱汁备用。
制作步骤：
- 将切好的茄子段放入蒸锅中,大火蒸约 10-12 分钟，直到茄子变软熟透。
- 取出蒸好的茄子,用筷子轻轻戳破，使其更容易入味。
- 将酱汁均匀地淋在茄子上,撒上葱花和红椒丝点缀即可。
这道蒸茄子简单易做,口感鲜嫩，营养丰富，茄子富含维生素 P、维生素 C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热止血、消肿止痛等功效，蒸制的烹饪方式能最大程度地保留茄子的营养，让你在享受美味的同时，也能为身体健康加分。
希望大家喜欢这道嫩茄子蒸菜,如果你有更多关于茄子的烹饪问题，欢迎在评论区留言，祝大家胃口大开，吃得开心！