在家怎么蒸咸菜扣肉好吃🍲
咸菜扣肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,深受大家喜爱，在家自己动手做一道美味的咸菜扣肉，不仅能满足味蕾，还能体验到烹饪的乐趣，下面，就让我来为大家分享在家蒸咸菜扣肉的好吃做法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 五花肉：500克
- 咸菜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 清水：适量
按照以下步骤进行操作：
将五花肉洗净,切成厚片，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
咸菜洗净,切成细丝；生姜切片，葱切段。🥬
热锅凉油,放入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。🍳
将焯好水的五花肉放入锅中,加入适量的酱油、料酒、糖，翻炒均匀。🍲
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。🍲
将炖煮好的五花肉捞出,放入碗中，上面铺上咸菜丝。🍲
将炖煮五花肉的汤汁倒入碗中,放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍲
蒸好的咸菜扣肉取出,撒上葱花即可。🍲
这样,一道美味的咸菜扣肉就做好了！🎉
在家蒸咸菜扣肉,关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免肉质变硬；调味要适中，以免过咸或过淡，相信按照以上步骤，你一定能做出一道色香味俱佳的咸菜扣肉！🌟
希望大家都能在家享受到这道美味的家常菜,祝大家烹饪愉快！🥳
