寿光蒸馒头,是一种源自山东寿光的传统面食，以其松软的口感和独特的风味而闻名，下面，就让我为大家详细介绍一下寿光蒸馒头的做法吧！🥯
🌟【材料准备】
- 高筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：30克
- 盐：3克
- 玉米油：适量
🌟【制作步骤】
- 将面粉、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。🍪
- 在面粉中间挖一个小坑,倒入温水，加入干酵母。🍵
- 用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。👐
- 在案板上撒上一些玉米油,将面团放在上面，揉至面团表面光滑，有弹性。💪
- 将面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大。🍃
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后搓成长条，切成小剂子。🍞
- 将小剂子揉成馒头形状,放在蒸笼里，注意留出一定的间隔。🥯
- 预热蒸锅,水开后放入馒头，大火蒸约15分钟。🔥
- 蒸好后,关火焖3分钟，再开盖取出即可。🎉
🌟【小贴士】
- 发酵时间受温度影响,夏季一般需要1小时左右，冬季可能需要2-3小时。
- 面团发酵过程中,不要让面团接触到油或水，以免影响发酵效果。
- 蒸馒头时,蒸锅水开后放入馒头，可以保证馒头受热均匀，口感更加松软。
寿光蒸馒头,不仅味道鲜美，而且制作过程简单，是家庭必备的美食之一，快动手试试吧，让家人共享这份温暖与美味！🎉🍴
