高原上蒸鲈鱼的做法🍽️
高原上的美食,不仅有着独特的风味，更有着浓厚的地域特色，就为大家介绍一道高原特色美食——蒸鲈鱼。🐟
🌄高原气候凉爽，水质清澈，这里的鲈鱼肉质鲜美，肥而不腻，蒸鲈鱼，既能保留鲈鱼的鲜美，又能体现高原食材的纯净，下面，就让我们一起学习高原上蒸鲈鱼的做法吧！
🍳【材料准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍳【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 生姜切片,葱切段，备用。
- 在鱼身上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 热锅凉油,将生姜片和葱段放入锅中，煸出香味。
- 将腌制好的鲈鱼放入锅中,用中火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的过程中,可以准备蒸鱼豉油和食用油。
- 鱼蒸好后,将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上。
- 热锅凉油,将热油均匀地浇在鱼身上，激发出鱼香。
- 撒上葱花作为装饰。
🍳【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂，影响口感。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整,以保持鱼肉的鲜嫩。
- 蒸鱼豉油和热油的浇淋,是这道菜的关键，可以让鱼肉更加鲜美。
🍽️高原上蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是高原特色美食的代表之一，快快动手尝试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份高原风情！🌿🍃
