🍖【蒸糯米排骨】怎么蒸又嫩又好吃🍲
糯米排骨，一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘如何蒸出又嫩又好吃的糯米排骨吧！🎉
我们要准备好以下食材：排骨、糯米、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉等。
排骨处理：将排骨洗净，切成适中的段，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
糯米浸泡：将糯米提前浸泡2-3小时，使其充分吸水变软。🍚
腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。🍲
糯米裹排骨：将腌制好的排骨逐个裹上糯米，确保糯米均匀覆盖在排骨上。🍖
蒸制：将裹好糯米的排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟。🍲
出锅：蒸好的糯米排骨取出，撒上葱花、姜丝，淋上热油，即可上桌享用。🌿
注意事项：
排骨焯水时，水要沸腾后再放入排骨，以免排骨肉紧缩，影响口感。🍖
糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米过于吸水，蒸出来的糯米排骨口感会过于软烂。🍚
腌制排骨时，调料要充分搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🍲
蒸制过程中，要保持蒸锅的密封性，以免蒸汽外泄，影响蒸制效果。🍲
出锅后，撒上葱花、姜丝，淋上热油，可以增加糯米排骨的香气。🌿
按照以上步骤，相信你一定能蒸出又嫩又好吃的糯米排骨！快来试试吧！🎉🍖🍲
