🍖清蒸排骨要怎样蒸好吃🍖
清蒸排骨，一道简单又美味的家常菜，想要蒸出好吃又美味的清蒸排骨，关键在于掌握好几个要点，下面,我就来为大家详细介绍一下清蒸排骨的做法。
🍖一、选材
要选择新鲜的排骨，新鲜的排骨肉质紧实，颜色鲜亮，在购买时，可以挑选肋排或脊排,这两部分的肉质都比较嫩。
🍖二、预处理
- 将排骨洗净，切成适当大小的段，用料酒、姜片、葱段腌制10分钟,去腥增香。
- 腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水,水量以没过排骨为宜。
🍖三、蒸制
- 开大火，将水烧开后，转小火，将排骨蒸制20-25分钟。
- 蒸制过程中，可以加入一些葱段和姜片,增加香气。
🍖四、调味
- 蒸好的排骨取出,去掉葱段和姜片。
- 在排骨上淋上适量的生抽、老抽,调色增香。
- 根据个人口味，可以加入一些蒜末、姜末、葱花等调料。
🍖五、蒸制调味后的排骨
- 再次将调味后的排骨放入蒸锅中，蒸制5-10分钟,使调料充分渗透到排骨中。
- 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠即可。
🍖六、出锅装盘
- 将蒸好的排骨装盘，撒上葱花、香菜等装饰。
- 可根据个人口味,加入一些蒸鱼豉油或香油。
清蒸排骨要怎样蒸好吃？关键在于选材、预处理、蒸制和调味，只要掌握了这些要点，相信你也能蒸出美味可口的清蒸排骨！快动手试试吧，一起享受美食带来的快乐吧！🍲🥘🍴
