焖蒸鸡做法大全🍗：家常美味的经典做法
在中华美食的大家庭中，焖蒸鸡无疑是一道备受喜爱的经典菜肴，它不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常享用，就让我为大家揭晓焖蒸鸡的家常做法，让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的美味佳肴！🎉
焖蒸鸡材料清单
- 鸡肉：1只（约500克）
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 清水：适量
焖蒸鸡做法步骤
准备材料：将鸡肉清洗干净，切成块状；生姜切片，葱切段,蒜切片。
焯水：将切好的鸡肉放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫,捞出备用。
腌制：将焯好水的鸡肉放入碗中，加入料酒、酱油、老抽、糖、姜片、葱段、蒜片、八角和香叶,拌匀后腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的鸡肉连同腌料一起放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
焖煮：将蒸好的鸡肉取出，放入炒锅中，加入适量的清水，小火焖煮10分钟,让鸡肉更加入味。
出锅：撒上葱花，即可出锅装盘，一道美味的焖蒸鸡就完成了！🍲
小贴士
- 腌制鸡肉时，可以适量加入一些料酒和酱油，这样可以去除鸡肉的腥味,让鸡肉更加鲜美。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡肉过于干硬。
- 焖煮时，可以根据个人口味适量加入一些盐和鸡精,提鲜增味。
焖蒸鸡是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会时大显身手了，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的焖蒸鸡！🥳
