豆角是一种常见又美味的蔬菜，想要把豆角蒸得干脆好吃,可是有不少小窍门的😉
豆角的选择很重要，要挑选新鲜、无虫眼、粗细均匀的豆角，将豆角洗净后，去除两端的蒂头，然后把豆角掰成适当的长度，一般5 - 6厘米左右即可。
准备一个大碗，烧一锅开水，加入适量的盐和几滴食用油，放入豆角焯水1 - 2分钟，这样能让豆角颜色更翠绿，也能去除一些生涩味，焯水后的豆角迅速捞出，放入冷水中过凉,保持其脆嫩口感。
把过凉的豆角沥干水分，均匀地铺在蒸盘上，在豆角上撒上薄薄一层盐🧂，再淋上少许食用油，搅拌均匀,让每根豆角都裹上油和盐。
蒸锅上汽后，放入蒸盘，大火蒸8 - 10分钟，蒸好后不要急着打开锅盖，焖2 - 3分钟，这样蒸出来的豆角口感干脆,味道鲜美。
可以根据个人口味，在蒸好的豆角上淋上一些生抽、醋，撒上蒜末，搅拌均匀，一道美味的蒸豆角就完成啦😍，保证让你吃得停不下来！