广东咸鱼猪肉蒸菜，是一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味深受食客喜爱，想要蒸出一道美味的广东咸鱼猪肉，关键在于火候和调味的把握，下面,就让我来为大家揭秘如何蒸出好吃的广东咸鱼猪肉吧！
🍖【准备食材】
- 咸鱼：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 将咸鱼和猪肉清洗干净，切成薄片,厚度大约为1毫米左右。
- 生姜、大蒜和葱分别切成末备用。
- 将切好的咸鱼和猪肉放入碗中，加入适量的酱油、糖、料酒和花椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 蒸锅加水烧开，将腌制好的咸鱼猪肉铺在蒸盘上，撒上生姜末、大蒜末和葱花。
- 盖上锅盖，用大火蒸约10分钟,直至猪肉熟透。
- 取出蒸好的咸鱼猪肉，撒上一些葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 咸鱼在蒸之前需要提前浸泡一段时间，去除多余的盐分,以免影响口感。
- 肉片切得越薄，蒸的时间越短,口感更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减，酱油和糖的比例可以适当调整,使味道更加鲜美。
🍲【品尝建议】蒸好的广东咸鱼猪肉，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，咸鱼和猪肉的鲜美完美融合，搭配米饭食用，既美味又营养，趁热食用,更能品尝到其独特的风味。
通过以上步骤，相信你已经掌握了蒸广东咸鱼猪肉的技巧，快动手试试吧，让这道美味的粤菜为你的餐桌增添一抹亮色！🎉🍲🥢
