🍞【家常美味】蒸箱蒸馒头的简单做法,让你轻松享受传统面点！
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，它不仅口感松软，而且营养丰富，是早餐或餐后小食的绝佳选择，就让我们一起走进厨房，用蒸箱来制作美味的家常馒头吧！🎉
🍳【准备材料】
- 高筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 30克（可选）
- 盐 3克
🍳【制作步骤】
- 和面：将面粉、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌,直到形成絮状物。
- 揉面：将絮状物揉成光滑的面团，加入干酵母，继续揉至面团表面光滑，有弹性，如果面团太干，可以适量加入少量温水；如果太湿,可以适量加入面粉。
- 发酵：将揉好的面团放入一个容器中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大，一般需要1-2小时,具体时间根据室温而定。
- 分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
- 整形：将小面团搓成圆形，轻轻按扁，然后用拇指在中间按一个洞,形成馒头形状。
- 二次发酵：将整形的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵20分钟左右,直到馒头再次膨胀。
- 蒸制：大火将水烧开，放入馒头，盖上锅盖，蒸15-20分钟，待馒头熟透，表面呈金黄色时,即可关火。
🍳【小贴士】
- 发酵过程中，注意保持面团的湿度,避免面团变干。
- 蒸制时，水开后放入馒头,可以防止馒头表面塌陷。
- 馒头蒸好后，不要立即开盖，让馒头在锅中焖3-5分钟,这样馒头会更加松软。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸馒头了！快快动手，和家人一起分享这份传统美食的喜悦吧！🥰
