辣蒸半干明太鱼,一道既美味又简单的家常菜，不仅能够满足你的味蕾，还能在寒冷的冬季给你带来一丝温暖，下面，就让我为大家揭晓这道辣蒸半干明太鱼的制作方法吧！
🍳【材料准备】
- 明太鱼一条（约500克）
- 香菜适量
- 蒜末适量
- 辣椒适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将明太鱼清洗干净,去掉内脏和黑膜，然后用厨房纸巾擦干水分。
- 在鱼身上划几刀,以便更好地入味。
- 取一小碗,放入蒜末、姜末、辣椒末、酱油、花椒粉、料酒和白糖，搅拌均匀制成调味料。
- 将调味料均匀涂抹在明太鱼身上,确保每片鱼肉都裹上调味料。
- 将腌制好的明太鱼放入蒸锅中,用大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸好的明太鱼取出,撒上香菜增香。
- 另起锅,加入少量食用油，烧热后浇在明太鱼上，激发出香菜和调料的香气。
🍲【小贴士】
- 选择半干的明太鱼,口感更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时,可以在锅中加入少量清水，防止蒸汽过大，使鱼肉变得干燥。
辣蒸半干明太鱼,鱼肉鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友，快来试试这道简单美味的家常菜吧！🍽️🔥🐟
