怎样蒸扣肉最快好吃🍖
扣肉,作为一道传统的中式美食，深受人们喜爱，许多人抱怨蒸扣肉耗时较长，口感不佳，就让我来教大家如何快速又美味地蒸扣肉吧！🎉
选材
- 选用新鲜的五花肉,肥瘦相间，肉质细腻。
- 准备适量的生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖等调料。
腌制
- 将五花肉切成约2厘米厚的片,用刀背轻轻拍打，使其松软。
- 在肉片中加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、白糖，腌制30分钟，让肉质充分吸收调料的味道。
蒸制
- 将腌制好的五花肉放入蒸锅中,加入切好的生姜片和大葱段，增加风味。
- 开大火,将水烧开后转小火，蒸约40分钟。
- 蒸至肉皮呈金黄色,肉质鲜嫩即可。
扣肉技巧
- 腌制时,可以适量加入一些蜂蜜，使扣肉更加鲜嫩可口。
- 蒸制过程中,注意控制火候，以免烧焦。
- 蒸好的扣肉,可以淋上一些热油，使肉质更加油润。
食用
- 将蒸好的扣肉取出,切成薄片，摆放在盘中。
- 可以搭配蒜泥、香菜等调料，增加口感。
- 美味的扣肉就完成了,快来品尝吧！🍽️
通过以上步骤,你就可以快速又美味地蒸出扣肉了，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥳
