🌟蒸蒜蓉肘子做法窍门,家常美味轻松上桌🍲
肘子，肉质鲜美，肥而不腻，是很多家庭餐桌上的常客，而蒸蒜蓉肘子更是家常菜中的经典之作，就为大家分享一道蒸蒜蓉肘子的做法窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！👩🍳
🔥【准备材料】
- 肘子1个（约750克）
- 蒜蓉适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
- 香葱适量
- 盐适量
🔥【做法步骤】1️⃣ 肘子洗净，用刀背轻轻拍松肉面，这样可以使肉质更加松软，更容易入味。2️⃣ 生姜切片，香葱切段备用。3️⃣ 在肘子上均匀涂抹一层酱油，然后撒上适量的盐和花椒粉，腌制20分钟，让肉质更加入味。4️⃣ 热锅凉油，放入姜片和香葱段，煸出香味。5️⃣ 将煸好的姜片和香葱段铺在蒸盘上，然后将腌制好的肘子放在上面。6️⃣ 在肘子上均匀撒上蒜蓉，淋上适量的食用油，这样可以增加蒜蓉的香味。7️⃣ 大火将水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约1小时，直至肘子熟透。8️⃣ 蒸好的肘子取出,切片装盘即可。
🌟【窍门分享】1️⃣ 腌制肘子时，可以加入一些料酒，这样可以使肉质更加鲜嫩。2️⃣ 蒸肘子时，不要加盖，这样可以让蒸汽更好地渗透到肘子中，使肉质更加鲜嫩。3️⃣ 蒸肘子时，可以根据个人口味调整蒜蓉的量，喜欢蒜香味的可以多放一些。4️⃣ 肘子熟透后，可以用筷子轻轻扎一下，如果没有血水流出,说明已经熟透了。
🍲一道美味的蒸蒜蓉肘子就这样完成了！快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的肘子佳肴！🥰和家人朋友一起分享这份美味，享受温馨的聚餐时光吧！🎉
