芋头腊味蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🍲
🌿食材准备：
- 排骨500克
- 芋头2个
- 腊肠2根
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍳制作步骤：
将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。🍖
芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。🥦
腊肠切成小段，姜蒜切成末。🥢
将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入芋头和腊肠，撒上姜蒜末。🍖🥦
在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，转小火蒸煮30分钟。🌶️
蒸煮完成后，打开锅盖，撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。🍃
🍲小贴士：
- 排骨在腌制过程中，可以加入一些料酒,去腥增香。
- 芋头焯水可以去除部分草酸,使口感更加细腻。
- 腊肠的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
芋头腊味蒸排骨，肉质鲜嫩，芋头软糯，腊肠香浓，是一道极具特色的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🎉🍲
