怎样蒸苜蓿不苦苦的吃呢？😊
苜蓿,又称金花菜，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，苜蓿的口感可能会让人有些苦涩，如何才能让蒸苜蓿既美味又健康呢？下面就来分享几个小技巧，让你的苜蓿不再苦苦的。
🌱【挑选新鲜苜蓿】挑选新鲜的苜蓿至关重要，新鲜的苜蓿颜色鲜绿，叶片饱满，没有发黄或枯萎的现象，新鲜苜蓿的口感和营养都要比不新鲜的要好。
🌟【提前浸泡】将新鲜的苜蓿放入清水中浸泡30分钟，这样可以去除部分苦涩物质，浸泡后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
💦【焯水去苦】将浸泡好的苜蓿放入沸水中焯水1-2分钟，这样可以帮助去除苜蓿的苦味，焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，这样可以保持苜蓿的翠绿色。
🥘【调味料准备】蒸苜蓿时，调味料的搭配也很关键，可以选择蒜蓉、辣椒、生抽、香油等调料，这样既能提味，又能中和苜蓿的苦味。
🍲【蒸制过程】将焯水后的苜蓿沥干水分，平铺在蒸盘上，将调好的调味料均匀涂抹在苜蓿上，然后放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟，具体时间根据苜蓿的多少和厚度来调整。
🍽️【出锅装盘】蒸好的苜蓿色泽鲜亮，口感清爽，将蒸好的苜蓿盛出，装盘即可享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸制过程中,不要盖严锅盖，以免苜蓿出水过多，影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,以免苜蓿过于柔软，失去脆嫩口感。
通过以上几个小技巧,相信你家的苜蓿不再苦苦的，既能享受到美味，又能补充营养，快来试试吧！😉🌱🍲
