🍖 干蒸整个腊猪蹄做法 🍖
腊猪蹄，作为一道经典的汉族传统美食，其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家详细介绍一下干蒸整个腊猪蹄的做法,让你在家也能轻松享受到这一美味佳肴！
🔍 准备材料：
- 腊猪蹄 1个
- 姜几片
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 八角2颗
- 桂皮1段
- 香叶2片
- 花椒适量
🍲 做法步骤：
预处理猪蹄：将腊猪蹄放入冷水中浸泡约2小时，去除多余的盐分和杂质，将猪蹄清洗干净，用刀在表面划几道口子,以便入味。
腌制猪蹄：将猪蹄放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶和花椒，搅拌均匀,腌制约1小时。
蒸制猪蹄：将腌制好的猪蹄放入蒸锅中，大火蒸制约1.5小时,直至猪蹄熟透。
干蒸：在蒸好的猪蹄上撒上适量的葱花，然后放入干锅中，继续蒸制约20分钟,让猪蹄更加入味。
出锅装盘：将干蒸好的腊猪蹄取出，放入盘中,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 腌制猪蹄时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中，注意火候,避免烧焦。
- 干蒸时，可在干锅底部加入一些清水,以防烧干。
🍽️ 美味呈现：
经过干蒸的腊猪蹄，肉质鲜嫩，色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到腊肉的香醇和蒸肉的软糯,绝对是家庭聚餐或节日宴客的佳品！
快来动手尝试一下这个干蒸整个腊猪蹄的做法吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥳🍽️🍖
