开完生蚝后,想要蒸出美味的生蚝,关键步骤可不能马虎😋。
将开完的生蚝用清水仔细冲洗干净,把表面的杂质都去除掉🧼,然后整齐地摆放在蒸锅中的蒸架上,注意不要相互挤压,这样才能受热均匀,蒸得恰到好处。
准备好调味汁,可以在小碗里倒入适量的生抽,加入一点点白糖提鲜,再滴入几滴香油增添香气,还可以根据个人口味撒上一些葱花或者蒜末🌶️。
水开后放入蒸锅中,大火蒸3 - 5分钟左右,时间可别太长,不然生蚝容易变老,失去鲜嫩的口感,蒸好后,打开锅盖,会看到生蚝都微微张开了壳,这时候就可以关火啦。
把准备好的调味汁均匀地浇在蒸好的生蚝上,瞬间,浓郁的香味扑鼻而来😍,用勺子轻轻撬开生蚝壳,鲜嫩肥美的蚝肉就呈现在眼前,一口下去,满满的都是大海的鲜味,让人回味无穷🤩,按照这个方法蒸生蚝,绝对能让你品尝到极致的美味!