🍞🥞 蒸馒头蒸油卷子,美味家常小吃制作攻略！
馒头和油卷子，这两种传统的家常小吃，不仅美味可口，而且制作起来也不复杂，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作出既好看又好吃的蒸馒头和油卷子吧！🤩
蒸馒头
材料：
- 中筋面粉 500g
- 温水 250ml
- 干酵母 5g
- 糖 适量（可选）
制作步骤：
- 和面：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。
- 发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
- 分割：将发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。
- 整形：将小剂子搓圆,然后用手掌轻轻按压成圆饼状。
- 蒸制：在蒸锅中放入足够的水，水开后将馒头放入，中火蒸15-20分钟,待馒头熟透即可。
蒸油卷子
材料：
- 中筋面粉 500g
- 温水 250ml
- 干酵母 5g
- 糖 适量（可选）
- 食用油 适量
制作步骤：
- 和面：与蒸馒头相同，将面粉、温水和酵母混合,揉成光滑的面团。
- 发酵：发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
- 分割：将面团分割成小剂子。
- 擀面：将每个小剂子擀成薄薄的面片。
- 涂抹：在面片上均匀涂抹一层食用油。
- 卷起：将面片卷起，卷紧,然后切成小段。
- 蒸制：将油卷子放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟。
🌟 小贴士：
- 发酵过程中，温度不宜过高,以免酵母死亡。
- 蒸馒头和油卷子时，火候不宜过大,以免外焦里生。
- 蒸好的馒头和油卷子要趁热食用,口感最佳。
通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的蒸馒头和油卷子，快快动手试试吧，让家的味道更加浓郁！🏠🍲
