🍚 蒸甜糯米蒸扣肉,传统美味新体验！
🍲 介绍：蒸甜糯米蒸扣肉，一道融合了糯米香甜与猪肉醇厚的传统美食，它不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的蒸甜糯米蒸扣肉的做法吧！
🍲 材料：
- 猪五花肉 500克
- 糯米 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 酱油 2大勺
- 糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 八角 2颗
- 桂皮 1小块
- 清水 适量
🍲 步骤：
- 将五花肉清洗干净，切成厚片，用酱油、料酒、糖腌制20分钟。
- 糯米提前浸泡2小时，然后放入锅中，加入适量水,煮至糯米熟透。
- 葱、姜、蒜切成末,备用。
- 热锅凉油，放入豆瓣酱、八角、桂皮炒香,加入葱姜蒜末继续翻炒。
- 将炒好的调料均匀涂抹在腌制好的五花肉上，然后放入蒸锅中,蒸制约40分钟。
- 糯米蒸好后，取出晾凉,用叉子将糯米挑松散。
- 将晾凉的糯米铺在盘子底部,然后将蒸好的五花肉放在糯米上。
- 再次放入蒸锅中，蒸制约10分钟,使糯米与五花肉充分融合。
- 蒸好的扣肉取出，倒扣在盘中,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 腌制五花肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 糯米不宜蒸得太烂,以免口感过于粘稠。
- 蒸制过程中，注意火候,避免烧焦。
🍲 蒸甜糯米蒸扣肉，一道简单又美味的传统家常菜，它不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道值得尝试的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸甜糯米蒸扣肉！🍲🥰
